„Der Giersch

Das köstliche Wildgemüse

 

Der Giersch - Das köstliche Wildgemüse

 

Nützen Sie die Frühlingssonne für einen Spaziergang und richten Sie Ihr Augenmerk auf die Kräutervielfalt. Der GIERSCH auch Geißfuß oder Ziegenkraut genannt ist heute unser Auserwählter. Ärgern sie sich nicht über seine wuchernde Kraft, sondern entdecken Sie seine gesunde und kulinarische Seite.

 

Kaum ein Platz an dem diese widerstandsfähige Wildpflanze nicht wächst. Sie können die Blätter und Stängel für die Zubereitung von Spinat oder als Brotaufstrich verwenden. Versuchen Sie auch einmal die jungen Triebspitzen zu ernten und zur Abwechslung unter den Salat zu mischen.

 

Rezepte >